Receta de Falafel

Con esta receta de falafel consumes  garbanzos  que son un elemento muy importante a tener en cuenta, de manera que este plato es una manera deliciosa e inteligente de consumir todos los nutrientes que nos aportan las legumbres, de manera diferente, ya que el falafel viene presentado en forma de croqueta y su sabor gustará a todo el mundo.
Esta receta es apta para dietas vegetarianas y veganas.

Ingredientes:

• Un puñado generoso de garbanzos secos, que hayan estado en remojo toda la noche.
• 2 cucharadas de tahini (ajonjolí)
• 2 dientes de ajo, picado
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• Un puñado de  cilantro  fresco picado
• Un poco de zumo de limón
• Sal y Pimienta

Instrucciones:

Comenzaremos esta exquisita idea de recetas vegetarianas drenando los garbanzos y colocándolos en un recipiente, donde luego los picaremos con la batidora hasta que se forme una masa suave.

Agrega los demás ingredientes y mezcla de nuevo, hasta que todo presente un aspecto uniforme.

Crea pequeñas croquetas con forma ovalada y fríelas en  aceite muy caliente. Escurre  el exceso de aceite sobre papel de cocina.