Ensalada suiza

Ingredientes 4 personas:

• 2 manzanas
• 2 zanahorias
• 3 o 4 blancos de apio
• 1 lata de palmitos
• 150 gramos de queso cheddar o fontina
• 1 yogur natural
• 3 cucharadas de mayonesa
• ralladura de una manzana
• 1 cucharada de cebollín picado
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 cucharadita de azúcar

Elaboración:

1: Cortar el apio bien fino

2: Hervir las zanahorias de 3 a 4 minutos. Dejar enfriar

3: Cortar las manzanas, las zanahorias y el queso en juliana.

4: Mezclar todos los ingredientes y agregar los palmitos cortados.

Elaboración de la salsa:

Mezclar, el yogur, la mayonesa, la ralladura de manzana, el cebollín picado.
Condimentar con el vinagre y el azúcar.