Fortalezas de la alimentación y cocina de Mundo Consciente: Cocina natural, casera y saludable

En nuestro post anterior, hablábamos de una de las características más destacadas de nuestra cocina: la elección cuidadosa de ingredientes saludables y de calidad. En todas nuestras recetas, priorizamos el uso de ingredientes frescos y naturales, evitando por completo los productos procesados y con aditivos artificiales. Creemos firmemente que la calidad de los alimentos que consumimos impacta directamente en nuestra salud y bienestar.

Pero eso no es todo. En Mundo Consciente también nos preocupamos por el impacto que nuestras elecciones alimenticias tienen en el medio ambiente. Es por eso que damos una gran importancia a la selección de alimentos ecológicos y de origen local. Al optar por estos ingredientes, no solo garantizamos que estén libres de pesticidas y otros productos químicos dañinos, sino que también apoyamos a los agricultores locales y reducimos nuestra huella de carbono al evitar largos viajes de transporte.

Otra de las fortalezas de nuestra cocina es que es natural, casera y saludable. 

Índice:

• Cocina natural, casera y saludable
• Menú saludable cuidadosamente elegido
• Alimentos naturalmente libres de gluten
• Cereales integrales
• Buffet de ensaladas con más de 20 ingredientes
• Suplementos de alimentación
• Kombucha casera con 15 años de experiencia

1. Cocina natural, casera y saludable

En Mundo Consciente, creemos firmemente en el poder de los alimentos sin procesar y en la magia de crear platos deliciosos desde cero, utilizando ingredientes frescos y nutritivos. Nos aseguramos de que todos nuestros platos sean saludables y caseros, sin utilizar ingredientes procesados como tomates fritos enlatados, caldos envasados o alimentos precocinados con conservantes y colorantes, etc. Todo lo preparamos nosotros mismos y en el momento previo al consumo, para mantener la frescura y los nutrientes de los alimentos. De esta manera, nuestros clientes pueden disfrutar de comidas saludables y sabrosas que han sido preparadas de manera responsable y con ingredientes frescos y de calidad.

2. Menú saludable cuidadosamente elegido

En la elaboración de nuestros menús, consideramos varios aspectos importantes:

• Ofrecer platos sencillos que puedan ser fácilmente replicados en casa.
• Garantizar un aporte completo de nutrientes para nuestro organismo
• Ofrecer opciones saludables que sean deliciosas
• Proporcionar la energía necesaria para todo el día
• Que sea fácilmente asimilable por nuestro sistema digestivo, evitando así malestares o dificultades en la digestión.

3. Alimentos naturalmente libres de gluten

En Mundo Consciente, solo utilizamos “Alimentos naturalmente libres de gluten” es decir alimentos que no contienen gluten de forma natural, como frutas, verduras, pescados, huevos, frutos secos, legumbres, arroz, quinoa, semillas, entre otros. Lo que no significa que nuestra cocina sea “sin gluten” y apta para celíacos puesto que puede contener trazas.

4. Cereales integrales

Los productos integrales tienen más nutrientes y fibra que los refinados, lo que ayuda a mantener la salud intestinal y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Al tener un índice glucémico más bajo, los alimentos integrales proporcionan una energía sostenida y previenen los picos de azúcar en sangre. Además, también pueden ayudar a reducir el colesterol y la inflamación en el cuerpo. Por estas razones, empleamos únicamente en nuestra cocina productos integrales evitando por completo los cereales refinados.

5. Buffet de ensaladas con más de 20 ingredientes

Una de las partes más importantes de la comida es comer vegetales ya que la mayoría de los nutrientes que necesitamos en el dia a dia lo conseguimos de ello y es por eso que tenemos un buffet con mucha variedad de ingredientes para que puedas disfrutar de una ensalada variada, sabrosa y muy nutritiva. Dentro de las opciones que ofrecemos podemos encontrar:

• Las hojas que nos proporcionan propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, entre nuestras opciones puedes encontrar: Lechuga (Batavia, hoja de roble, maravilla de verano,etc.), rúcula, canónigos, espinacas, escarola, berros, col, mezclum de hojas, etc.
• Los frutos ayudan a mejorar la digestión y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, entre nuestras opciones puedes encontrar: Tomate, tomate cherry, pepino, calabacín, champiñones, aceitunas, pimiento verde y rojo, aguacates, etc.
• Las raíces ayudan a mejorar la salud del sistema inmunológico y tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes entre nuestras opciones puedes encontrar: Zanahoria, remolacha, etc.
• Los cereales proporcionan nutrientes esenciales y mejoran la digestión gracias a su alto contenido en fibra, entre nuestras opciones puedes encontrar: Quinoa, arroz integral, mijo etc.
• Opciones de ensaladas ya compuestas por diferentes ingredientes y aliñadas.

6. Suplementos de alimentación

Además de nuestro buffet de Ensaladas ofrecemos para complementarlas una serie de superalimentos para que la comida sea aún más nutritiva, algunos de los complementos son:

• Levadura de Cerveza: Aporta beneficios nutricionales para el crecimiento, eleva los niveles de energía, Contribuye en el descenso del colesterol,… Se suele consumir en ensaladas o como si fuera un queso rallado.
• Maca: Rico en proteínas y aminoácidos esenciales, aumenta la energía, ayuda a mejorar la memoria,… Se suele consumir en Ensaladas, zumos o infusiones.
• Espirulina: Alto valor proteico, Ayuda al aumento de la circulación sanguínea, incrementa su resistencia y rendimiento,… Se suele consumir en ensaladas y zumos.
• Harina de Algarroba: Es una legumbre con alto contenido en fibra, contiene también hierro, calcio y ayudan a reducir el colesterol. Se suele consumir en leches, o como sustituto del cacao.
• Cúrcuma: Propiedades antiinflamatorias, ayuda con los dolores, beneficiosos para el hígado, ayuda con la digestión. Se suele consumir en platos calientes, ensaladas o infusiones.
• Canela: Rica en calcio, manganeso y fibra. Tiene propiedades antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir cáncer y enfermedades del corazón. Se suele consumir en bebidas o postres.

7. Kombucha casera con 15 años de experiencia

La kombucha casera con más de 15 años de experiencia es una bebida probiótica y alcalinizante, que proporciona beneficios para la salud. Es rica en ácido glucurónico, ácido acético, ácido láctico y vitaminas del complejo B, lo que mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico. Además, contiene bacterias beneficiosas y levaduras que promueven un equilibrio saludable en el intestino, ayudando a mejorar la absorción de nutrientes y la eliminación de toxinas.

También es alcalinizante, lo que significa que ayuda a equilibrar el pH del cuerpo y reducir la acidez, que puede ser un factor en diversas enfermedades. Los beneficios de nuestra kombucha casera se maximizan debido a la experiencia acumulada a lo largo de los años, lo que asegura que la fermentación se realice adecuadamente para obtener una bebida óptima para la salud. Por lo tanto, beber kombucha casera de alta calidad y con una larga experiencia en su elaboración puede mejorar la salud digestiva, fortalecer el sistema inmunológico y promover un equilibrio saludable en el cuerpo.

En resumen, Mundo Consciente se destaca por su enfoque en la alimentación saludable y el uso de ingredientes de alta calidad y frescos. Además, su amplia variedad de productos de temporada, suplementos de alimentación y kombucha casera hacen de esta una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su dieta y disfrutar de una experiencia culinaria única.