Plátanos a la plancha con especias

Se nos hace la boca agua sólo con ver la foto… ¿y a ti?
Un postre perfecto: plátano a la plancha con especias.

Ingredientes
– 2 plátanos grandes
– 50 g de azúcar
– un puñado de pasas
– 30 g de margarina
– 10 ml de zumo de limón
– 100 ml de zumo de naranja
– 1/2 copa de ron añejo
– 1 anís estrellado, 1 rama de vainilla, 1 vara de canela, hojas de menta fresca

Elaboración
Corta los plátanos, sin pelar, por la mitad a lo largo y ponlos en una fuente con el zumo de limón (la carne en contacto con el zumo).
Pon el azúcar en una sartén. Cuando se empiece a poner rubio, vierte el zumo de naranja. Agrega el ron y deja que vaya reduciendo. Añade las pasas, la vainilla abierta y troceada, el anís estrellado, la margarina y la rama de canela troceada.
Incorpora los plátanos y cocínalos, por los dos lados, a fuego suave durante 8-10 minutos.
Emplata a tu gusto los plátanos con unos trocitos de vainilla, canela, anís y pasas.
Salsea por encima y decora con una hojita de menta.

2014-02-18T12:09:50+01:00 Recetas vegetarianas|Comentarios desactivados en Plátanos a la plancha con especias
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