Rollitos de col

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Ingredientes:

  • 8 hojas grandes de col rizada
  • 200g de arroz integral hervido
  • 80g de nueces sin cáscara
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Salsa de tomate tradicional
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal marina

 

Preparación:

Pelar y picar muy menudos la cebolla y el ajo

Picar las nueces

Hervir la col durante 7 minutos. Escurrir las hojas, retirar la parte más dura del tallo central y colocarlas sobre un paño.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo; cuando la cebolla esté pochada, añadir el arroz integral hervido, las nueces y la sal, remover ligeramente y mantener al fuego durante 5 minutos.

Poner 2 cucharadas de mezcla anterior en el centro de cada hoja de col; formar un rollito con la hoja de col envolviendo el relleno; colocar los rollitos en una cacerola, verter salsa de tomate y guisar durante 10 minutos.

 

Listo para desgustar! Buen provecho amigos!!!

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